1.上海青洗净。
2.不用刀切，用手掰成小段，叶子和菜帮分开放。
3.油热后放花椒，干辣椒爆香。
4.先放入上海青的花帮，翻炒2分钟。
5.再放入上海青的菜叶，继续翻炒一分钟。
6.放少量盐和生抽搅拌均匀，关火，一盘脆爽的上海青就出锅了。简单又美味。