1.新鲜蘑菇,撕成小块
2.加入一小勺盐拌匀
3.打入一颗鸡蛋
4.将鸡蛋打散,拌匀
5.放入淀粉,拌匀
6.直至每片蘑菇都沾上淀粉不粘连
7.油温六成热,分散放入蘑菇
8.定型后将蘑菇分开
9.炸至金黄色捞出控油
10.油温升高后复炸30秒
11.捞出控油
12.撒入椒盐,拌匀
13.装盘,开吃!