小时候一到秋冬季,妈妈就经常给我们做这道萝卜菜拌饭。 萝卜出苗后,有的地方太密了,把拨拉回来。地里的可以长成大萝卜,小嫩苗就变成了我们的美食,但是小孩子天生不爱吃蔬菜,妈妈就把它做成萝卜菜拌饭,我和弟弟常常一吃一大碗。 今天终于被我遇到了萝卜苗,把它买回家,凭着记忆做起来。学了中医营养才知道。原来妈妈也是一个食养专家。 在营养学届,一般钙含量在100毫克/100克以上的食物就可被称为高钙食物。 而萝卜缨的钙含量远超过这个标准,堪称高钙食物中的'王者'! 今天我就来做一道萝卜菜拌饭,大人小孩都爱吃。㊙️悄悄的给他们把钙补上。
1.1.先用电饭煲把米饭煮上。 2.萝卜苗去根洗净备用。 3.锅中加入适量清水,烧开后放入适量的油和盐,放入洗好的萝卜苗,沸水1~2分钟(变翠绿,马上捞出)过清水后拧干切碎末备用。
2.3.锅烧热后放入油,倒入切好的萝卜菜剁椒一起翻炒,两分钟左右出锅。 4.将炒好的萝卜菜加入到煮好的米饭中,搅拌均匀。
3.美味又补钙的萝卜菜饭就做好了
4.还是熟悉的味道,我要吃满满的一大碗。
1.家里有猪油的,如果用猪油来炒萝卜苗,那味道更加让人回味无穷,不信你试试。 2.萝卜菜尽量切的细一些,这样老人小孩吃起来会更加喜欢。 3.萝卜缨属于一个季节性蔬菜,现在刚好是嫩苗上市的季节。如果你刚好遇到可以买回家,洗干净焯水后拧干水分,切成碎沫,用保鲜袋分装好放入冰箱冷冻,随用随取,也好方便哟。