今天是想吃虾的一天，搭配蒜末、奶油，真的好美味，没有奶油也可以用牛奶代替，味道一点都不差，再来个酥脆的面包片，真的无敌好吃，一定要试试啊。
1.准备大虾六只，这是一人份。
2.去掉虾头，留着备用。
3.用到开背，挑出虾线。
4.虾尾要保留一下，摆盘好看。
5.加入一点点食盐、一点点黑胡椒粉、一点点橄榄油，抓拌均匀腌制十分钟。
6.一勺橄榄油，虾头炒出虾油。
7.用炒出的虾油直接放入大虾。
8.煎至两面金黄。
9.虾仁煎好盛出备用，不用洗锅，直接放入一块黄油。
10.倒入蒜末，炒制微微发黄。
11.倒入100ml淡奶油，如果没有可以用牛奶代替，可以牛奶中加入一小勺玉米淀粉，增加粘稠度。
12.煮至黏稠，倒入煎好的虾仁。
13.盛出虾仁。
14.撒入少许欧芹碎，摆上烤好的面包片即可。