谁说黑全麦粉消耗不动，全家人都爱吃我做的黑全麦核桃包，不光模样像，纯正黑芝麻馅低糖喷香，减肥乌发一站式解决。
1.准备食材和工具
2.300克黑全麦自发粉和185克室温清水入盆
3.用筷子搅拌成絮状
4.手揉成不软不硬的面团；黑全麦粉吃水，面团揉好后有弹性，手按有小坑并微微回弹
5.面团无需基础发酵，分割，我一共分割成13个小面团，每个约重37克；黑芝麻馅每个15克，揉圆；面团全程盖保鲜膜，防水分蒸发
6.取一个面团捏成小碗状，放黑芝麻球
7.包严；余下的全部完成
8.准备好工具：刮板、直夹、锯齿夹
9.先用刮板在面坯上拦腰压出一条较深的痕迹
10.再用直夹在深沟两侧向中心聚拢
11.再用锯齿夹随意夹出褶皱
12.夹好的核桃包生坯码放在铺了蒸垫或抹油的蒸锅里
13.发酵20分钟左右，涨了有一小圈，开大火，上汽后蒸12分钟，焖3分钟
14.外皮有弹性，黑芝麻馅浓香
1. 我用的黑全麦自发粉，只需加水揉成团便可操作，也可以用小麦粉、黑全麦粉、干酵母调配，两种面粉的用量可为1:1，干酵母用量是全部粉量的1%； 2. ”核桃包“小工具在网上能买到。