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1.茶树菇摘去老根洗净，将粗的茶树菇中间撕开备用
2.起锅烧水，水开后下入茶树菇焯水，茶树菇变软后捞出控水备用
3.葱切葱花，姜切粗丝备用
4.杭椒切段
5.大蒜切碎备用
6.五花肉切片备用
7.起锅不放油，下入花椒，大料干焙一下
8.加入食用油将花椒大料炸香
9.下入五花肉炒出油脂
10.加入料酒去腥
11.加入葱姜倒呛锅
12.下入茶树菇翻炒
13.加入生抽，老抽，蚝油
14.翻炒上色后加入食盐
15.加入杭椒段，蒜末，鸡精翻炒均匀，出锅撒入小米辣椒圈即可
16.最后上个成品图，干煸茶树菇完成。感谢收看！
1.茶树菇可以选择新鲜的，也可以选择干的茶树菇。泡发后摘去老根炒水后再焯制。 2.不喜欢五花肉的宝子，可将五花肉换成腊肉。