老公感冒了，口舌发苦，没胃口，今天特意为他做了这道半菜半汤的开胃菜，并在腌制肉丝时加了白胡椒粉，在制作汤时加入了生姜和黑胡椒粉，有利于驱寒气和刺激味蕾，增加食欲。
1.瘦肉切丝，加盐1小勺、料酒、白胡椒抓匀，并分3次加少量水抓上浆，再加入玉米淀粉抓匀；榨菜丝倒入盆中用清水冲洗一下；生姜切片；小香葱切花；
2.锅热倒入少许山茶油，放姜片爆出香味，倒入榨菜丝，翻炒片刻，倒入清水，加盐1小勺，水开后，将腌制好的肉丝推放下去，先不要动肉丝，让肉丝定定型；
3.当60-70%的肉丝变色，用铲子将肉丝翻面，并推散开肉丝，撒上黑胡椒粉，等肉丝全部变色，就可撒上葱花，关火，倒入汤碗中，完成。
4.成品。