1.准备食材。
2.鸡腿清洗干净，打上一字花刀。另准备葱段和姜片。
3.锅烧热放油，下入鸡腿煎至两面金黄。
4.放一勺料酒。
5.加入2勺红烧酱油。
6.加入适量清水，盐、鸡精、放入香菇、葱段和姜片，盖上盖子大火煮开小火焖15分钟。
7.出锅前5分钟放入青椒片胡萝卜片。
8.装盘上桌。
9.又香又软的大鸡腿。
10.一秒脱骨的感觉。
11.配上一碗米饭，味道绝了！