上一次做吐司的时候仿佛上个世纪了，今天之所以重操旧业是因为要消耗奶油奶酪，做一个重奶酪吐司。重要的事情说三遍：配方中没有黄油！配方重没有黄油！配方中没有黄油！因奶油奶酪可以替代黄油！！！
1.所有原料混合，用和面机搅拌均匀至出膜，约40分钟。
2.面团用手揉捏排气，且平均分成三份。
3.取其中一份，擀面杖擀成长椭圆形面皮，中间放适量葡萄干。
4.面皮四边往里折。
5.擀面杖擀平，擀成舌形。
6.由上至下卷起来，尽量卷紧。
7.三个小面团都依次卷好后放入吐司模具，盖保鲜膜。
8.放入烤箱内发酵，下面放一碗热水，约发酵一小时。
9.发酵至九分满盖上盖子，然后放入已经预热好的烤箱，中下层，上下火165度，35分钟。
10.出炉后立即倒扣模具脱模。
11.冷却后切片，我忍不住尝了几口，嗯～奶香十足！
此配方只一次发酵，而且是为了消耗奶油奶酪，没有黄油！如果对面包口感要求很高的人还是绕道吧～