麻辣酸菜鱼

－ 准备食材 －

• 黑鱼 2斤左右
• 酸菜 适量
• 生姜 1块
• 大蒜 5粒
• 干辣椒 5粒
• 花椒 30粒
• 小葱 一根
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺半
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 黄豆芽 适量
• 金针菇 适量

－ 步骤 －

• 1.腌鱼料腌鱼

• 2.锅中炒酸菜配料

• 3.加开水煮金针菇，豆芽，千张

• 4.煮好捞出装盆

• 5.煮鱼片

• 6.捞出放入盆中

• 7.放入辣椒，蒜末，香葱，

• 8.泼热油，开吃

－ 小贴士 －