这款辣炒豆腐碎吃起来真像炒鸡蛋，是个高蛋白的营养素食，茹素的朋友们可以试试看。
1.把番茄、辣椒和洋葱切碎。
2.老豆腐捏碎备用。
3.锅里热上2大勺黄油/Butter，或者食油，加入孜然，芥菜籽、姜蒜蓉和青椒爆香。
4.加入所有调味料后，加入番茄丁翻炒至番茄变软。
5.加入豆腐碎和食盐煸炒匀后，再炒个3分钟。
6.起锅前加入香菜碎即可。