日子不紧不慢、每天好好吃饭～ （半斤羊肉配半斤烧卖皮，可以包22个烧卖，就够我们一家三口吃了～）
1.姜去皮剁成姜蓉备用；
2.大葱只留葱白切碎备用；
3.羊腿肉（三分肥七分瘦）稍微解冻后（不要完全融化），先切片再切丝再切小丁备用；
4.葱花中拌入10克胡麻油；
5.羊肉中少量多次的加水，一个方向的搅拌至完全吸收，反复三次，使羊肉吃透水分； 调入盐、鸡精、干姜粉、花椒粉、香油拌匀；
6.放入葱花、姜末拌匀；
7.放入小半碗水淀粉搅拌均匀，羊肉馅就拌好了；
8.自然解冻后的烧卖皮抖开，放入适量的馅料，在掌心掂几下，收好口即完成了；
9.依次放入蒸锅中，大火上汽后，继续蒸10分钟就做好了；
10.来吧，吃饭～ 一口留汁哦，快试试吧～
一包烧卖皮需要550g羊腿肉正好包完；