茄子拌土豆

－ 准备食材 －

• 茄子 2个
• 土豆 2个
• 肉沫 250克
• 豆瓣酱 1袋
• 小葱 3根
• 香菜 5根
• 青红椒 各一个

－ 步骤 －

• 1.土豆切两半，蒸熟

• 2.茄子切两半，蒸熟

• 3.土豆掰成小块

• 4.茄子撕成条

• 5.青红椒掰成小块，和茄子土豆放一起。放点小葱段，香菜段

• 6.油热，放肉沫炒变色

• 7.放一袋豆瓣酱，生抽老抽调色调味

• 8.加水一小碗熬至粘稠，出锅

• 9.把酱倒在土豆茄子上拌匀

• 10.装盘，能吃两大碗米饭