吐司的整形相对于花式面包来说更简单，步骤更少一些～早上来个这么两片，饱腹好吃无负担～
1.【中种】： 1. 中种所有材料混匀无干粉状即可 2. 室温发酵2小时，冷藏一夜 3. 发酵至里面蜂窝状即可
2.【打面】： 1. 所有材料除黄油外都打成粗膜状 2. 加入黄油达成薄膜 3. 一发2倍大
3.发好后，分割成三个面团，松弛15分钟左右
4.取一个面团擀长，翻面，两边往中间折叠，底部压实、从上至下卷起来
5.全部卷好后放入模具，二发至8分满
6.差不多离顶2厘米的位置（我这个有点过了）
7.烘烤参数，160/210度 40分钟
8.放至手温切片就可以吃啦～～
1. 注意低糖模具和金盒的烘烤时间