小时候，妈妈早上常常给我做这道营养又美味的臊子蒸蛋，如今也成了我儿子最喜欢的早餐之一。只要五分钟，好吃看得见。今天和儿子一起动手呈现这道妈妈的美味。
1.取一个新鲜的土鸡蛋，准备一个小碗。
2.把鸡蛋打匀，取半个蛋壳为容器，水与蛋液1：1加入清水。
3.将蛋液和清水搅拌均匀。
4.用勺把蛋液表面的气泡去掉。
5.用30ml水倒入煮蛋器里，放入蛋碗。
6.用计时器，蒸5分钟。
7.打开盖子，已经像一块完美的布丁。
8.加入做好的肉臊
9.盖上盖子再蒸1分钟
10.出锅，倒入少许香油
11.再加入一勺薄盐酱油
12.将香油和酱油摇晃均匀，开始享受美味吧！
1.蛋液和清水搅拌均匀之后，表面的气泡一定要去掉 2.如果是用煮蛋器蒸蛋，定时5分钟口感最佳 3.如果用普通的锅蒸，在蛋液碗上盖一个小盘子避免水的进入，这样才能蒸出布丁蛋。 4.家里有葱花也可以最后加入一点，增加风味。