#舌尖上的乡村同款美食#红烧鳗鱼

－ 准备食材 －

• 鳗鱼 1条
• 小葱 1根
• 大蒜 1头
• 红烧酱油 2勺
• 生抽 1勺
• 青梅酒（料酒） 1勺
• 食用油 2勺
• 姜 3片
• 盐 半勺

－ 步骤 －

• 1.准备好所需食材

• 2.鳗鱼洗净切块，葱切葱花，姜切片

• 3.锅中热油，放入葱姜爆香

• 4.放入鳗鱼翻炒1分钟

• 5.倒入一点我自己泡的青梅酒（也可以用料酒）

• 6.加入开水没过鳗鱼

• 7.倒入红烧酱油，生抽和半勺盐，慢炖20分钟，收汁后出锅

• 8.开饭啦

• 9.搭配米饭绝配