昨天炒了一份白玉菇牛肉趴丝瓜的，吃完后小朋友们还在寻味，喊我今天还要继续做这样的菜。看着小朋友们爱吃，那我今天就来个相似的，把白玉菇换成杏鲍菇，丝瓜换成娃娃菜。这道菜吃起来也是鲜咸香甜，菌菇和牛肉炒味道很搭配，肉质鲜美多汁，娃娃菜吸取了牛肉的汤汁，香甜爽口。 牛肉具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。杏鲍菇具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。娃娃菜有助于胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节可多食用，具有解渴利尿、利肠通便、护肤美容等作用。所以这道菜在秋冬季节可养胃、促进消化，多吃也不怕胖哦！
1.准备好材料
2.牛肉加入15毫升植物油、沙茶酱、黑椒碎和生粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏室腌制半小时以上
3.热锅后，倒入15毫升植物油，放入滚刀切块的紫洋葱煸炒出香味
4.放入洗净切成薄片的杏鲍菇一起翻炒均匀
5.放入洗净斜刀切段的大葱段翻炒出香味
6.放入腌制好的牛肉一起翻炒均匀
7.倒入适量开水翻炒均匀
8.勺入料酒、生抽和蚝油一起翻炒均匀，盛出备用
9.锅里倒入适量油，放入洗净切段的娃娃菜翻炒均匀
10.倒入适量开水翻炒均匀
11.把炒好的娃娃菜盛出装盘里，娃娃菜汤汁不要
12.最后把杏鲍菇牛肉趴在娃娃菜上即可
13.完成
14.近看
15.好吃
1、牛肉提前腌制一下，炒出来口感会更鲜嫩入味 2、娃娃菜可以不用加盐，杏鲍菇牛肉趴上，汤汁流入娃娃菜，咸香度刚刚好