1.腊肉切丁，板栗先剥外皮然后用开水烫，剥里面的皮就快一点。瑶柱花生冲水装盘，所有食材备用
2.热锅冷油，油热后倒入腊肉翻炒出香味，再把花生和瑶柱、耗油、酱油一起加入翻炒均匀。（我用的是腊瘦肉没什么油脂就用的食用油炒，要是用五花肉就不用加油，直接干炒。炒出多余的油脂，再盛出。这样焖出来的米饭才不会油腻）
3.2杯米，水量电饭煲上面有刻度，水跟平时煮饭的水一样多。再把炒香的配菜倒入电饭煲里面，搅拌一下，均匀的铺在上面。
4.插上电源，按下煮饭键。煮饭期间可以弄个快手汤，整个厨房香味扑鼻。
5.香喷喷的板栗腊味饭就煮好了。
可以根据个人的口味添加食材，比如:香菇、葱花，或者使用老抽，米饭颜色就更好看些。