喜欢款经典的海盐黄油牛角包,面包的柔软底部焦脆,浓郁的奶油香味,真是太好吃了。食物有时候越单纯越好吃!
1.除盐跟黄油以外,全部放在面包里面搅拌。成团后静置20分钟
2.放入黄油跟盐继续搅拌20分钟
3.完成六个等份(我是用两份料),要加分量的自己把材料乘以2
4.在圆形的材料搓成像水滴一样,盖上保鲜膜发酵。时间看室温度而定
5.发酵好桿成薄片,底部放大概五克的黄油,在用一点黄油擦涂旁边。(称坯了,我估量放)
6.盖上保鲜膜發酵。
7.入烤箱180度,25分钟。我做的量比较多,而且是两层,时间可能稍微长一点。如果做两层的,中途要换上下位置。体的时间可以自己看底部有没有焦黄。我不喜欢面包烤太焦,所以稍微焦黄
8.底部焦香,浓郁的黄油香