秋天是一个收获的季节，各种新鲜美味的蔬菜水果大量上市，早上去早市刚好碰上老农自种的眉豆特别新鲜翠嫩，买点给家人炒个小炒，营养丰富又好吃，配米饭和拌面真的是绝绝子！
1.首先备齐所有的食材。
2.眉豆去筋膜洗净切宽条，大蒜去皮切片。
3.鸡胸肉洗净切片，红椒去籽洗净切粗条。
4.鸡胸肉里倒入料酒。
5.倒入酱油调味调色。
6.倒入淀粉。
7.混合搅拌均匀，腌制10分钟。
8.锅中倒入适量清水烧开，加少许盐，放入眉豆焯水，变色捞出沥干水分。
9.起油锅爆香花椒后，再爆香大蒜片。
10.放入腌制好的鸡胸肉片。
11.大火快速翻炒至断生变色。
12.倒入眉豆和红椒。
13.倒酱油和适量盐调味调色，大火翻炒均匀即可关火出锅。
14.装盘就可以享用了，眉豆翠嫩可口，鸡肉鲜香肉嫩，真的是好吃到哭！