秋季正是青花鱼肥美的时候，肉质紧实营养丰很丰富。加入几片柠檬制作的茄汁青花鱼，味道非常鲜美，没有一丝腥气味。 鲜嫩的鱼肉与酸甜的番茄汁碰撞，充满整个口腔，搭配上一大碗米饭那真是超级满足！好吃到连一滴汤汁都不会剩下。
1.准备挪威青花鱼2条，清洗干净。
2.西红柿洗净去皮切成小块。
3.青花鱼清理干净，打上花刀，加入盐、柠檬片、姜片腌制10分钟。
4.用纸巾擦干表面水份，拍上生粉。
5.锅中放油烧热，油热后放入青花煎至两面金黄盛出备用。
6.利用锅中剩余的油直接放入葱姜蒜爆香，下入番茄块翻炒出汤汁，加入2大勺番茄酱翻炒均匀。
7.加入适量清水，加盐、白糖调味，放入腌鱼的柠檬片。
8.最后放入煎好的青花鱼，大火烧开转小火炖10分钟左右至汤汁浓稠。
9.鲜美的柠香茄汁青花鱼就做好了。
10.鲜美的鱼肉配上酸甜开胃的茄汁，真是太下饭了！
11.做法简单味道鲜美，赶紧动手制作吧！