1.准备葱姜末，蒜苗儿丁
2.准备自己喜欢的配菜切成丁儿，我准备的芹菜丁、豆干丁、黄花丁，木耳丁，胡萝卜丁。
3.准备肥瘦相间的五花肉切丁
4.把花椒大料在油锅里炸香。不要炸糊了。
5.热油放入五花肉煸炒，出油后放入干辣面继续翻炒。
6.肉丁快熟的时候放入各种菜丁一起翻炒至七成熟
7.臊子炒至七成熟时加入热水，加入骨汤，味道会更鲜。
8.煮臊子汤时加入岐山老陈醋，汤滚加入调味料，撒上蒜苗即成，岐山臊子面就是汤味儿酸辣可口。
9.摊张鸡蛋饼吧，切成菱形小方块儿。可以撒在面上，既好看又好吃。
10.上成品喽-岐山臊子面