酥炸鸡中翅

－ 准备食材 －

• 鸡中翅 500克
• 盐 适量
• 五香粉 少许
• 食用油 适量
• 葱沫 5克
• 姜沫 5克
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 50克
• 面包糠 50克

－ 步骤 －

• 1.鸡中翅解冻正反面划两刀，腌制好入味

• 2.放入姜沫，葱沫和盐，五香粉等调味料腌制2-4小时（提前一晚腌制最好）

• 3.鸡蛋加点盐打散再倒入淀粉

• 4.准备好面包糠

• 5.鸡翅放进鸡蛋糊里翻滚一下

• 6.再放进面包糠里翻滚

• 7.小火慢炸3分钟变金黄色就关火继续炸3分钟左右

• 8.控油上碟

－ 小贴士 －