平时都是肉片炒尖椒，今天来个不一样的吃法。天气热，没胃口来点辣的比较开胃。
1.梅花肉用绞肉机绞肉沫，准备点葱花，姜蓉。
2.肉沫加盐，鸡精，胡椒粉，生粉，葱花，姜蓉。搅拌均匀
3.戴上手套摔打几分钟。
4.加入一个鸡蛋，这样口感更顺滑
5.8个尖椒洗干净，对半切开
6.把肉馅塞到尖椒里。
7.起锅烧油，把有肉馅的向下先煎。
8.煎至表面变色，翻个面煎尖椒。趁这个时间调个料汁。准备个碗，下酱油，盐，鸡精。生粉，胡椒粉，水适量。煎到差不多下料汁焖，焖到料汁差不多收干。
9.把尖椒装盘里，淋上料汁。
温馨提示：下次还是整个煎比较好。对半切开不怎么好煎。