虾的肉质肥嫩，含有蛋白质，氨基酸，钙，铁等营养成分，有保护心血管，预防动脉硬化，预防高血压，补肾以及提升免疫力的作用。 外面的虾滑十多二十块钱一袋，就是好奇，成本到底会有多少…结果一不小心就超预算了，罢了罢了，手工做的自己家吃，安心。
1.冻了两盒虾，目测一盒虾有一斤左右，没具体称，趁上午阳光好缓一下，如果是鲜虾可以省略这个步骤。
2.扒虾，挑虾线。
3.洗干净，剁碎。碎到菜刀上沾染虾泥。
4.装到小盆里。
5.加适量淀粉，一个蛋清，适量盐，我加的是两勺，如果虾少的话盐也少放一些。
6.搅拌，疯狂搅拌，搅到可以团成球。煮汤，或者煎着吃等等都可以。我是用来做冬瓜虾滑汤。