1.排骨用清水洗净
2.焯一下水
3.油热后放葱姜八角爆香(家没葱了)
4.取一平勺白冰糖
5.放入油锅中(中火),炒至冰糖冰糖融化、微微黄即可
6.加入焯好的排骨
7.翻炒均匀(上色)
8.加入生抽、米醋(2勺)爆一下
9.加入开水、老抽、少许蔬之鲜,大火煮开后转中小火炖40分钟左右
10.最后大火收汁
11.收汁时倒入1勺米醋,会增加酸甜度
12.出锅时撒上葱花、白芝麻
13.排骨酸甜软烂,搭配米饭炒好吃