我的中秋团圆饭桌上要有这道古早味的黑金月饼,自己做,也可以复刻出童年时期的味道。香酥微软的饼皮裹着芝麻花生坚果,一口下去,托着下巴生怕掉渣。一口月饼,熟悉的味道可以把人带回到过去的时光。
1.外皮金黄微软香酥
2.内馅儿传统古色古香
3.按照总量所示把食材混合,揉成不粘手的面团
4.按照总量所示把食材混合,把馅儿揉均匀
5.把馅儿球包进饼皮里
6.放入模具定型
7.入烤箱前喷一些水在表面上,可以防止烤的过程中饼皮开裂
8.180度15分钟
9.拿出来涂鸡蛋液,继续烤10分钟,就完成啦
模具中刷一层食用油,这样月饼更容易脱模。