1.选择初开且没有淋过雨的桂花，开久了的桂花软趴趴不好摘
2.摘完后静置一段时间，让虫子爬走
3.桂花过筛，除去花梗和杂质
4.糖桂花：在干燥无水的玻璃罐中，以一层桂花一层白砂糖（可换成蜂蜜）的形式叠加，冰箱冷藏15天左右即可食用（煮汤圆、做糕点…）
5.烤桂花：烤箱预热后，125℃烤5mins，即可将桂花烤至脆而不焦的状态
6.烤好的桂花装盒储存
7.桂花不宜烤久，烤久了会变黑有焦味，左边的就是失败案例
据说，桂花味辛，性温，归肺、脾、肾经，具有祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀等功效。