1.食材准备好
2.肥肉渣成出来了 把瘦肉丝放入大火翻炒 这个肉丝我用料酒 生粉 少许盐抓拌腌制了一下
3.在放入少许太太乐鲍鱼蚝油 翻炒出香味
4.把茭白丝和红椒丝一起放进去
5.大火翻炒
6.炒至变软在放少许鸡精调味 即可 （这道菜也可以放少许酱油）
7.成品图
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。具有清解热毒、利湿退黄、补虚健体等功效。