软乎乎的小饼因为有了藜麦的加盟，颗粒感十足，再搭配虾仁自带的鲜味。不管是体重管理期的姐妹还是家里挑嘴的娃，都不会拒绝的！
1.藜麦做的时候，得提前浸泡半小时。然后倒锅里煮大概十来分钟，煮好了捞出来沥干水分备用。
2.虾仁剁成虾泥。其实孩子大了以后，这种泥状食物，有时间的情况下，我还是更偏向于自己剁，既能保留一点颗粒感，还能锻炼孩子的咀嚼能力。
3.剁好的虾泥倒进藜麦碗里面，再打入鸡蛋，加胡萝卜丁和葱花进来。这样搭配起来有荤有素，颜色也意外的和谐好看。
4.再加盐、鲜菇粉和面粉进来，搅拌均匀就可以了。
5.平底锅喷油，摊小饼进来。不要太大不要太厚，省的不好翻面。烙倒两面金黄熟透就可以出锅了。