1.准备好主要食材和调味料。蒜苔择洗干净切段。
2.猪肉切片，加姜丝，倒一勺味达美葱姜料酒。
3.加1勺食用油锁住水份，抓匀后腌制10分钟。
4.胡萝卜切片备用。
5.烧水，水开后下蒜苔焯水1-2分钟捞出备用。
6.热锅凉油，下肉片翻炒。
7.倒入2勺味达美味极鲜酱油。
8.加入蒜苔。
9.翻炒2-3分钟。
10.再加入胡萝卜片炒匀即可出锅。
11.装盘，上桌，蒜苔小炒肉是一道下饭的家常菜，简单易做，却人人爱吃。
1.可选用五花肉，炒出来更香。 2.胡萝卜片可加也可不加，配菜随意可调整。