1.白萝卜半个切条备用
2.选这种牛肉嫩点
3.横刀切好，下盐、蚝油、生抽、生粉、花生油用手抓均，再抓多几次好入味。
4.先煲粥，差不多可以了下白萝卜、姜片继续煲十分钟左右
5.萝卜软了下调好味的牛肉，用勺子搅拌防粘底
6.下牛肉五六分钟后加入盐、花生油、胡椒粉、葱花调味即可。
1.牛肉必须要横着切，如果顺着纹路切会很老。 2.选择萝卜时必重手的，轻的萝卜空心。