1.子姜刮去外皮,清洗干净,再沥干水分。
2.切成薄片。
3.放入盆内,加入白糖和白醋腌制。
4.半个小时后,姜已软化。
5.装入一个无油无水干净的容器内。
6.表面再撒点黄冰糖碎,浇入一勺白酒封面。
7.密封好,存放冰箱,两三天后可食用。
8.成品。酸酸甜甜,脆口开胃。