一眼看上去就流口水的炸猪排，一口吃下去停不下来的节奏哈哈哈
1.葱姜切丝用少量清水浸泡10分钟，用手稍微捏一下可以更好的出汁
2.大排用锤子敲松，两面都要锤
3.加入生抽盐白胡椒粉抓揉均匀
4.葱姜水滤出渣不要
5.将葱姜水倒入大排中，每次少量加入，分多次加！将肉抓匀充分吸收水份
6.直到这样水汪汪并且没有多余的水出来就不要加了，盖上保鲜膜静置腌制20分钟。
7.锅内倒入金龙鱼菜籽油中小火加热
8.将腌制好的猪排裹上面粉
9.两面都裹上，稍微压一下
10.抖掉多余的粉，再沾上蛋液
11.最后沾上面包糠，静置3分钟左右
12.油烧热至150度左右，筷子插进去冒泡即可
13.轻轻放入猪排
14.炸至定型了再翻面，大约2分钟
15.翻面再炸2分钟。捞出，待油温升高后再放入复炸一次
16.切块，粘泰式甜辣酱开吃！超级开胃！
17.一块根本不够！太满足了！
18.外皮酥脆，内里柔软不柴！
19.大排肉不需要炸很久就会熟，用锤子敲松了洗净很薄了，油炸一共5-6分钟差不多就好了！