加了姜糖的火龙果欧包，味道绝绝子！
1.35克高筋面粉和35克水加入0.3克干酵母拌匀，室温发酵1小时放入冰箱冷藏一夜，第二天使用
2.取出提前水合好的面团，加入波兰种和干酵母低速揉匀后，再高速打出厚膜，分次加入盐和黄油先低速再高速揉出手套膜
3.如图所示
4.整理成团，室温发酵1小时左右
5.沾粉戳洞，洞口不回缩不塌陷说明已经发酵好了
6.取出放在钢板上，轻轻排气
7.加入姜糖，果干
8.拎起面团四个角整理成团，收口处捏紧
9.放入撒有高筋面粉的发酵篮里，光滑面朝下，送入发酵箱34度85%发酵30分钟左右
10.满篮即可
11.倒扣在烤盘里，用刷子刷掉多余的面粉
12.用锋利的刀在面团上割几刀
13.送入提前喷有水汽的烤箱下层，上下火230度烘烤30分钟，10分钟盖锡纸
14.出炉喽！
15.还没放凉，就切片，软的不要不要的
16.成品图
烘烤过程中，火龙果会变色，稍一上色，就要盖锡纸。