搬新家前，我都是用燃气灶，一但停气，一家人就只能到餐馆吃或简单地用电饭煲煮点面条对付，给我带来很多不便，所以，新家的厨房我考虑到了这一点，购买了我钟爱的品牌：西门子的气电两用的嵌入式灶具。 后来的使用经历不仅证明了我选择的正确性，也让我感受到嵌入式灶具易清洗的便利，而且让我喜欢上电磁炉，特别是夏季使用电磁，厨房的温度都会比用燃气灶低很多，让人的体感很舒适。 在疫情期间，孩子们有了更多的下厨时间，也学会了很多菜肴的制作，让孩子独立操作我也很放心，因为我觉得没有明火，而且操作面板也不烫，所以很安全，后来一个偶然发现：灶具面板左上方有两排带R的字母，查了一下，才知道这是嵌入式灶具用的面板的商标：德国品牌肖特赛兰®（SCHOTT CERAN®） 德国品牌肖特赛兰®(SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板能够泰然应对700℃温度骤变，玻璃面板热膨胀系数接近为零,且具有卓越的机械性能、耐热性与耐冲击性，不用担心因高温而造成面板突然破裂划伤家人的情况。 德国品牌肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板,设计平整无卫生死角,每次做完饭，等待余温散去后用抹布轻轻一擦就能把油渍清理干净。 今天孩子想吃虾，让他们在旁边帮厨，我心里很踏实！
1.准备好主要食材
2.虾去壳开背，用厨房纸巾吸干水分备用
3.虾中放入鸡蛋、淀粉和胡椒粉
4.抓拌均匀，让每只虾裹上一层，备用
5.热油，开5档，油很快有泡泡出现了，这时就可以放入虾了。特别是在煎炸食物时，用德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板的电磁灶具时，我特别感受到无火烹饪方式带来的好处，不仅厨房环境更加安全卫生，明显感到油烟少了，同时减少了明火燃烧带来的炎热，减少了碳的排放，这也是非常环保的哟！
6.虾放油中煎制。德国品牌肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板具有极强的热传导性，可将热能直接传递到烹饪容器,不会产生过多的油烟等有害气体。(这也是肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板通过提高能源效率，减少碳排放的环保表现)，同时加热更高效,让食材的烹饪速度更快,不会因过度加热而导致营养物质的流失。
7.煎制定型后，取出沥干油分，备用。
8.这时，将咸蛋黄压成泥。
9.锅中倒入食用油，放入咸蛋黄，炒出大泡。如果食材不小心溅出，你不必太紧张，搭配德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)原装灶面清洁剂，大大缩减清洁时间，轻松保持操作台面的清洁，减少手忙脚乱的烹饪流程，游刃有余的烹饪环境更能让我们享受做饭的过程，让烹饪成为一种享受生活的方式。
10.放入煎好的虾球小火翻炒均匀，让虾球表面裹上蛋黄
11.当遇到扑锅溢汤的情况时,简单擦拭即可清洁油渍和水渍，这样节省了更多的清洁时间，能更好与孩子们共享厨房亲子时光。
12.简单清洁下操作台面，就可以装盘了，撒上熟芝麻
13.开动了，太美味
1.如果你是用的成品蛋黄，最好先后料酒浸泡后蒸20分钟，再压成泥使用 2.裹好粉的虾放入锅中时，不能马上翻动，大约一分钟后才翻动。