小白菜素包子

－ 准备食材 －

• 小白菜 250g
• 鸡蛋 4个
• 香菇 6朵
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 面粉 300克
• 洋葱 半个
• 香油 适量
• 酵母 4g
• 虾皮 1把
• 花椒 20粒
• 葱末 适量
• 白糖 1勺

－ 步骤 －

• 1.小白菜和香菇洗干净，焯水一遍，控干水分，切成碎末，备用

• 2.锅里下油煸炒花椒和葱末，把洋葱碎一起翻炒，做成和馅的料油备用

• 3.鸡蛋炒散和蔬菜碎，干虾皮，料油，进行搅拌备用，放入适量的盐和香油五香粉进行调味

• 4.面粉酵母和白糖一起搅拌，和面，揉成面团，盖盖子静置发酵，发酵好的面团进行排气，再分成小剂子

• 5.再把小剂子擀成包子皮，和素馅包成包子，进行二次醒发30分钟，就可以蒸了

• 6.蒸箱蒸9分钟，再焖两分钟即可食用

• 7.香喷喷的素包子就做好了

－ 小贴士 －