这款汤是用山药和排骨制作而成的家常菜，口味咸鲜，可以补肾养血，增强免疫力。排骨除含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的钙，特别适合孩子和中老年人。
1.将新鲜排骨2条剁成块，洗干净血水备用。
2.大葱1段斜切开备用，姜1块，去皮洗干净切片备用，大枣和枸杞洗干净备用，量自由订。
3.排骨放入锅里，加入没过排骨的冷水，大葱段和3片姜片，太太乐宴会料酒1勺去腥，开火焯水5分钟。
4.焯水的排骨捞出过凉水，重新干净泡沫。
5.将排骨放入炖锅，重新放入多一些的清水和姜片，洗干净的砂仁2个，小火慢炖30分钟。
6.炖排骨的过程中，将脚板山药削去外皮，洗干净切块备用。
7.切好的山药放入排骨汤里，继续煲汤7分钟。
8.加入洗干净的红枣和枸杞继续煮3分钟。
9.出锅前放入适量盐和葱花。
10.出锅装盘。
山药去皮和切山药的过程中，为防止山药麻手，可以戴上手套就不会麻手了。