每年中秋都要被月饼刷屏，广式是永远的神，方便邮寄受众范围广，年年会做一些家人吃吃，朋友送送，今年做出来的状态很理想，记录下来。 此配方50克月饼20个左右。 不是高手，只为记录。
1.各种果干切碎！！切碎！保留颗粒感，根据自己的喜好配比，我个人的喜好，金橘是灵魂，青红丝是绝对无法接受的，哈哈哈哈哈
2.各种坚果，花生和芝麻最抢味道，注意比例就好，全买生的，自己烤能掌握好火候，我喜欢微焦一点的香气哈。
3.准备好的坚果和果干
4.莲蓉馅，花生油，盐，混合均匀，搅拌充分，油要全部融入莲蓉馅里，然后倒入准备好的果干果仁材料里，翻拌，捏团，根据想要的大小。
5.200度烤6分钟，取出来晾几分钟，刷蛋黄液(1个蛋黄.5克花生油.5克牛奶)，然后170度12分钟左右，时间温度供参考，每个烤箱脾气不同哈。
6.我还做了其他各种馅料哦，黑米月饼也做啦
7.大月饼也做啦
饼皮松弛两个小时以上，但是不要超过半天 刷蛋黄液的时候刮掉毛刷多余的液体，一点点就好。