1.准备好食材
2.土豆切细丝
3.放在清水里泡一下
4.从洗掉表面淀粉,然后沥干水分(沥干很重要)
5.再切一些干辣椒、蒜末、葱末
6.锅里倒入菜籽油
7.爆香蒜末和干辣椒
8.下土豆丝翻炒几下
9.淋上米醋继续翻炒(这步是让土豆丝爽脆的关键)
10.接着加入酱油、盐、白糖翻炒均匀
11.最后出锅前撒葱花即可