1.韭菜花买回来去掉外面的皮，洗净备用
2.把洗净的韭菜花控净水分。我是放置一夜，让它蔫吧蔫吧。
3.韭菜花加入盐拌匀。
4.我把韭菜花分了7小袋，放到冰箱里冷冻。每次吃的时候拿出来一袋。冷冻好的韭菜花拿出来用绞馅机搅碎再加入一点点盐，（使用捣蒜器效果应该更好一些。）不加也可以。就变成了翠绿翠绿的韭菜花酱。
5.做好的韭菜花酱蘸羊肉，涮火锅都很nice
这个方法是朋友给的，她家年年卖韭菜花酱。