1.准备食材:羊排是之前炖好的,留有的这份一直冷藏保存着,再准备以上食材或自己喜欢的 处理食材:烧开水加入盐放入豆腐焯水,焯好后用凉水冲凉冲透
2.砂锅放入羊排和汤,放入姜片和胡椒粉大火烧开
3.放入香菇,中小火煮5分钟,放入豆腐、面筋再煮2分钟
4.放入娃娃菜放入盐进行调味
5.放入小青菜放入粉丝就关火
6.淋入香油,摆放好香菜就好啦
7.来吧…展示下…
8.喝几口原汤,还是加了油泼辣子,把小喵都馋坏啦
①要用嫩豆腐,焯水去除豆腥味不影响汤的原味 ②加盐和冲凉是为了使嫩豆腐筋道不易碎 ③食材选自己喜欢的就好,原则是本味不要太突出,以免影响羊汤的口感