猪脊骨，俗称腔骨，肉质鲜嫩，煮汤非常鲜美，骨头中所含的红骨髓还有养血健骨的功效。相比排骨，腔骨物美价廉。与胡萝卜、甜玉米同煮，不但颜色靓丽、促食欲，而且清甜的味道更让人胃口大开，不知不觉喝了两大碗，补水效果那可是'杠杠的'。胡萝卜素与油脂充分结合，转化成维生素A，亮肤、明目效果很明显。这汤可隔三岔五煲一锅，全家一起美滋滋。
1.备料：腔骨剁小块，洗净，胡萝卜刮皮，玉米剥皮去须，枸杞用凉水冲洗干净
2.腔骨入凉水锅，煮开
3.水开腔骨变色，捞出，用温水洗净血沫
4.玉米切段，胡萝卜切块，姜切片
5.腔骨、玉米、葱段、姜片入热水中，盖盖焖煮
6.放胡萝卜炖10分钟，出锅，盐随口味添加
7.清甜鲜美
1. 甜玉米和胡萝卜自带甜味，经过高温焖煮渗透到汤中，清甜的汤水不放盐就非常好喝；如果一定要放盐，只放少许，也更突出鲜甜； 2. 胡萝卜易熟，所以后放，形状和口感改变都不大； 3. 用高压锅，失水少，所以水可少放；用普通炖锅，密封效果差一些，煲煮时间长，失水多，所以水要多放，如果中途加水，要加热水。