芋泥麻薯盖被

－ 准备食材 －

• 拉丝麻薯：
• 糯米粉 120g
• 玉米淀粉 20g
• 糖粉 25g
• 牛奶 220g
• 黄油 20g
• 豆香奶油
• 奶油奶酪 110g
• 细砂糖 30g
• 熟黄豆粉 45g
• 淡奶油 370g
• 奶盖：
• 奶油奶酪 30g
• 炼奶 20g
• 海盐 1.5g
• 淡奶油 150g
• 28金盘蛋糕1盘（没拍制作，只提供方子）
• 牛奶 55g
• 玉米油 50g
• 低粉 75g
• 玉米淀粉 5g
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 柠檬汁 少许
• 白砂糖 55g
• 奶香芋泥馅 450g（没拍制作，只提供方子）
• 芋头 300g
• 紫薯粉 6g
• 牛奶 30g
• 淡奶油 120g
• 黄油 10g

－ 步骤 －

• 1.

• 2.

• 3.

• 4.

• 5.

• 6.