1.青椒洗净,锅热后放入,等辣椒两面焦黄即可
2.将青椒皮外皮撕掉不要
3.将茄子蒸熟切块
4.将皮蛋、茄子、辣椒放入碗内
5.加入蒜末、蚝油、生抽、白糖、芝麻油,喜欢的也可以加点花椒油,用擀面杖/勺子敲碎,搅拌均匀即可~