笋干炒腊肉

－ 准备食材 －

• 腊肉 适量
• 笋干 35g
• 蒜苗 150g
• 姜蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 水 适量
• 鸡汁 适量

－ 步骤 －

• 1.蒜苗切段

• 2.腊肉焯水备用

• 3.买的大山里的笋干，先泡发。我是温水泡5个小时又小炖锅煮一个半小时。

• 4.姜蒜切片

• 5.热锅凉油，入腊肉，炒好了铲起来

• 6.另起锅，入姜蒜片，入笋干，翻炒均匀，加入适量生抽

• 7.入腊肉，翻炒

• 8.加适量水，焖几分钟，快收汁了再加适量盐 蚝油，入蒜苗杆翻炒。

• 9.再加蒜苗叶，大火翻炒，出锅前加鸡汁

• 10.好了