饭店里的凉菜酱腌瓜条

－ 准备食材 －

• 黄瓜
• 小米辣，蜂蜜，八角
• 花椒，辣椒，盐，黄冰糖
• 生抽老抽

－ 步骤 －

• 1.黄瓜去两头，切成瓜条，去黄瓜心

• 2.切段撒盐，腌2-3小时

• 3.水半碗，生抽小半碗，蜂蜜一勺，黄冰糖约50g，八角，葱，花椒，少许盐煮沸熬3-5分钟放凉备用

• 4.挤干水份

• 5.倒入酱汁，小米辣，蒜片，米醋一勺，如果是陈醋减半

• 6.冷藏半天

• 7.突然想起甄嬛传里华妃提到过脆腌黄瓜，不晓得是不是这样