自己做的辣椒酱真的太香啦！家里所有的亲戚人手一瓶，做起来也不难，快学起来吧！
1.蒜头和辣椒分别去蒂挑出坏的。
2.清水洗净摊平晾干。
3.蒜头、辣椒剁碎或绞碎。
4.锅中倒入没有味道的食用油（我用的是玉米油）全程中小火⚠️倒入蒜泥（油要没过蒜泥）要不停搅拌，蒜泥很容易粘锅‼️
5.蒜泥炒至微黄后倒入辣椒继续翻炒，搅拌均匀后倒入半碗盐、半碗白糖，全程不停翻拌‼️很容易粘锅不能停‼️（我炒了40分钟）
6.关火后加入生抽、香醋、蚝油搅拌均匀就可以啦！放凉后就可以装罐了
天气热要密封好放冰箱冷藏（否则可能会炸开）‼️‼️