面皮里加了一些熟的大麦粉，可以增香，大麦粉有祛湿的功效，处暑节气后就要注重祛湿，所以很适合这个季节吃。
1.面粉+熟的大麦粉，加水和面。大麦粉我们这叫炒面。
2.和成面团，不用揉到表面光滑，醒10分钟后再揉几下，很快能揉出光滑的面团。
3.红薯去皮切片蒸熟
4.红薯碾成泥，+奶粉+果酱，我加的是自己做的杏酱，也可以加自己爱吃的果酱，像玫瑰酱，草莓酱都行。抓匀备用。
5.把面团分剂子，跟包包子一样，皮擀的薄一些，加红薯泥，中间放奶酪芝士，包裹起来。
6.小火煎致两米金黄，最后把饼立起来，煎一下周边。
7.香糯红薯芝士饼做好啦