#浪漫七夕 共度“食”光#超级下饭的啤酒鸭

－ 准备食材 －

• 鸭子 半只
• 啤酒 一罐
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 小米辣 六个
• 青椒 2个
• 八角桂皮香叶 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 一勺
• 土豆 2个
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.鸭子洗净放葱姜料酒焯水

• 2.焯水后捞出用温水洗净

• 3.先小火把鸭肉的水分煸干，加几片姜去下腥味

• 4.煸炒的表面微微焦黄，鸭腥味差不多煸出来加入葱、姜蒜，小米辣，八角，香叶，花椒翻炒

• 5.翻炒到能闻到一股香料味加入半勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，再倒入一瓶啤酒，半碗水大火煮开

• 6.大火煮开后加入土豆，小火炖30分钟

• 7.再中火煮十分钟，收下汁，最后加入青椒点缀

• 8.开吃啦

－ 小贴士 －